Makrel og tang på øllebrødschips

clock-icon 60 min. | icon-difficulty Medium | icon-person 2 pers.

Ingredienser

  • 2 ds. makrel i vand
  • 2 skiver rugbrød (skåret i halve og smørristet sprøde på en pande)
  • ½ dl cremefraiche 18%
  • ½ dl mayonaise
  • 1 tsk. mild sennep
  • 1 lille håndfuld blandede urter f.eks. salvie/timian/purløg eller anden favorit
  • Hakket purløg til pynt
  • 2-3 kogte kartofler – køles af under vand til de er lune
  • Ristede sesamfrø 1 spsk. smør

Øllebrødschips med tang

  • 1 dl øllebrødspulver uden tilsat sukker
  • Vand
  • Lidt havsalt
  • Knust tang f.eks. søl – knuses i en krydderikværn eller morter

Sådan gør du

Åben dåserne og dræn fisken i en sigte. Bland mayonaisen med cremefraiche, sennep og de hakkede urter, smag til med havsalt og kværnet peber. Knus kartoflerne groft med en gaffel, og smag til med en anelse havsalt og kværnet peber. Smelt smør på en pande og steg makrellen i ca. 2-3 minutter. Tag fisken af panden og vend den i ristede sesamfrø.

Øllebrødschips med tang

Bland de tørre ingredienser og tilsæt koldt vand lidt ad gangen. Konsistensen skal være en meget tyk grød som kan smøres ud på en bageplade. Når du har den ønskede konsistens smøres grøden ud på en bageplade med bagepapir i så tyndt et lag som muligt.

Bag ved 160-170 grader varmluft 30-45 minutter til hele pladen er knastør.

Bryd chipsene i passende stykker. Anret den knuste kartoffel og urtemayonaisen på øllebrødschipsene. Kom den stegte makrel på og pynt med de finthakkede urter.

Et rent produkt

Produceret helt uden kemikalier

Sæbys danskproducerede makrel er fremstillet uden kunstige kemikalier eller tilsætningsstoffer. Det er ren produktion af bæredygtige råvarer med respekt for naturen, så du kan nyde sunde og næringsrige måltider med god samvittighed.

Læs mere om produktionen
Makrel på dåse

Et simpelt produkt med Mange muligheder

Dansk makrel fra Sæby fremstillet uden kemikalier og tilsætningsstoffer, så du kan nyde den rene råvare.

Se alle produkter
Se alle opskrifter

Er du nysgerrig efter, hvad vi går og laver?

facebook instagram pinterest