Makrel, pocheret æg og kaviar

clock-icon 25 min. | icon-difficulty Medium | icon-person 2 pers.

Ingredienser

  • 2 ds. makrel i tomat
  • 2 sandwichbrød lyse eller mørke
  • 2 håndfulde babyleaves, ruccola eller spinatblade
  • 1 dl pannacotta
  • ½ fløde 38% eller sødmælk
  • ½ dl finthakket dild
  • 2 æg
  • Kaviar
  • Knuste tangflager
  • Havsalt og kværnet peber

Sådan gør du

Dræn makrellen i en sigte. Vask og skyl salaten og dup dem tør i et klæde eller brug en salatslynge. Pisk pannacotta med fløde, finthakket dild, havsalt og kværnet peber. Smør brødene med pannacottacremen og kom salaten her på. Fordel makrelstykkerne på salaten, pynt med 1 spsk. kaviar, pocheret æg og giv et drys knust tang.

Pochering: Pensl en kop med et par dråber olie og for den med et stykke husholdningsfilm. Slå ægget ud i koppen og luk pakken til ved at sno lukningen rundt. Kom de pakkede æg i kogende vand i en gryde og lad dem koge lige under 5 minutter, lad dem afkøle et par minutter.

Makrel på dåse

Et simpelt produkt med Mange muligheder

Dansk makrel fra Sæby fremstillet uden kemikalier og tilsætningsstoffer, så du kan nyde den rene råvare.

Se alle produkter
Se alle opskrifter

Er du nysgerrig efter, hvad vi går og laver?

facebook instagram pinterest