Salat med marinerede tomater & makrel med oliven

clock-icon 120 min. | icon-difficulty Nem | icon-person 1 pers.

Ingredienser

  • 1 dåse SAEBY makrelmix med oliven og tomatstykker
  • Parmesan
  • Udstenet oliven
  • Rucola
  • Basilikum
  • Karse

MARINEREDE TOMATER

  • 10 stk. cherrytomater
  • 1 skalotteløg - finthakket
  • 1 citron - skal og saft
  • 10 stk. store basilikumblade - finthakket
  • 4 spsk. olivenolie
  • Sort peber
  • Salt
  • Sukker

 

Sådan gør du

Skær tomaterne i halve og mariner dem i de nævnte ingredienser. Tag så halveden af tomaterne og sæt i ovnen i 2 timer ved 140 grader varmluft. Den anden halvdel holdes rå.

Riv parmesan i et jævnt lag ud på et stykke bagepapir og læg i mikroovnen på en tallerken. Bag i ca. 1 minut til det er helt gyldent.

Fordel makrellen i et mellemtyndt lag i bunden af en tallerken og placer de forskellige tomater ovenpå så det dækker makrellen.

Læg herefter 3-4 stykker sort oliven oven på tomaterne og nogle spyd af parmesanflagerne rundt omkring mellem tomaterne.

Pynt af med basilikumblade, rucola og karse.

 

Velbekomme!

Makrel på dåse

Et simpelt produkt med mange muligheder

Dansk makrel fra SAEBY fremstillet uden kemikalier og tilsætningsstoffer, så du kan nyde den rene råvare.

Et rent naturprodukt
Se alle opskrifter

Er du nysgerrig efter, hvad vi går og laver?

facebook instagram pinterest