Prøv vores

Gratinerede makrelhapsere

med makrel i tomat

45 min.

Nem

4 pers.

Ingredienser

  • 3 ds. makrel i tomat
  • 1 stor aubergine
  • 100 gram vesterhavsost
  • 4 fed hvidløg
  • ½ dl olivenolie
  • Hakkede krydderurter, f.eks. koriander, purløg, persille
  • Havsalt og kværnet peber

Sådan gør du

Skær auberginen i 1 cm tykke skiver, drys lidt salt på og lad dem trække ca. 30 minutter. Dup skiverne tørre og pensl med lidt olie. Gril auberginen så den får flotte grillstriber. Læg skiverne i et ildfast fad og kom osten og herefter makrellen på. Bag i ovnen ved varmluft til osten er smeltet. Knus hvidløg i en morter med en smule salt. Rør den knuste hvidløg med olivenolien. Dryp retten med en smule olie og pynt af med hakkede krydderurter.