Hos Sæby Fiske-Industri produceres der på årsbasis mellem 100-120 millioner dåser, hvoraf ca. 85% eksporteres.
95% af de producerede produkter er private label, mens de sidste 5% består af SÆBY og NORD brandet. Næste gang du handler makrel, kig efter producentnummeret DK2044EF.
Så ved du, at din makrel er produceret af Sæby Fiske-Industri.
Med fokus på råvarekvalitet og ansvarlig råvarehåndtering
Makrellen af arten Scomber scombrus fiskes primært i perioden oktober til november, hvor den naturligt har et højt fedtindhold, mens Jack makrellen (Trachurus murphyi) fiskes fra august til og med juli måned. Det har betydning for både smag, konsistens og den kvalitet, vi ønsker i vores produkter. Andre typer makrel indkøbes efter behov, hvor kvalitet og forsyning er i overensstemmelse med A/S Sæby Fiske-Industri’s krav og vores kunders behov.
Fiskeriet foregår inden for de gældende kvoter og regler, som er fastsat for området. På den måde arbejder vi med råvarer, der er dokumenteret og reguleret som en del af den samlede forvaltning af fiskeriet.
Makrellen hos Sæby Fiske-Industri bliver IQF-frosset, hvilket betyder, at hver makrel nedfryses enkeltvis. Efter makrellen er blevet hoved- og halekappet nedfryses den enkeltvis og bevares i separate celler i egne frysehuse.
Derved sikres fuld sporbarhed – lige fra fangsttidspunkt til det står ude i butikkerne. Den sikrede sporbarhed er et vigtigt element i forhold til kvalitet og oprindelse.
Hos Sæby Fiske-Industri bygger hverdagen på ansvar, engagement og viljen til at løfte i fællesskab. Vi lægger vægt på, at den enkelte medarbejder tager ejerskab for sit arbejde, og at stærke resultater skabes gennem samarbejde, faglighed og vedholdenhed.
I dag beskæftiger Sæby Fiske-Industri mere end 160 medarbejdere i Nordjylland. Medarbejdernes trivsel, udvikling og mulighed for at bidrage er en vigtig del af virksomhedens fortsatte udvikling.
Vi arbejder for en åben og respektfuld dialog på tværs af organisationen. Det betyder, at input, erfaringer og idéer fra medarbejderne bliver taget alvorligt, uanset funktion, arbejdsområde og anciennitet.
Hos Sæby Fiske-Industri arbejder vi løbende med at optimere både produktion, emballage og transport, så ressourcerne udnyttes så effektivt som muligt.
Vi har blandt andet eget rensningsanlæg til spildevand fra produktionen og har løbende fokus på energioptimering samt på at identificere muligheder, der kan bidrage til at reducere CO₂-udledningen i vores produktion.
Vi arbejder også med at optimere vores emballage, herunder brugen af folier, der kan være med til at gøre affaldssorteringen lettere for forbrugeren — afhængigt af lokale sorteringsmuligheder og gældende retningslinjer.
For os handler produktion med omtanke om at tage ansvar for de valg, vi kan påvirke — og løbende arbejde med forbedringer, der giver mening i den daglige drift.
Sæby Fiske-Industri har til huse på Gyldendalsvej i Sæby. Den årlige produktionskapacitet er på ca. 150 millioner dåser. Fabrikken på Gyldendalsvej er fordelt på 60.000 kvm. bygninger og 42,6 hektar land.
Det store areal giver plads til en stor råvaremodtagelse med tilhørende indfrysningskapacitet, separat fryserum og lagerplads.
Fabrikken rummer også forarbejdning af råvarer, produktion, pakkeområde og et administrativt område.
Nordjysk makrelproducent er en af verdens største
