Hos Sæby Fiske-Industri produceres der på årsbasis mellem 100-120 millioner dåser, hvoraf ca. 85% eksporteres.
95% af de producerede produkter er private label, mens de sidste 5% består af SÆBY og NORD brandet. Næste gang du handler makrel, kig efter producentnummeret DK2044EF.
Så ved du, at din makrel er produceret af Sæby Fiske-Industri.
Med fokus på råvarekvalitet og ansvarlig råvarehåndtering
Makrellen af arten Scomber scombrus fiskes primært i perioden oktober til november, hvor den naturligt har et højt fedtindhold, mens Jack makrellen (Trachurus murphyi) fiskes fra august til og med juli måned. Det har betydning for både smag, konsistens og den kvalitet, vi ønsker i vores produkter. Andre typer makrel indkøbes efter behov, hvor kvalitet og forsyning er i overensstemmelse med A/S Sæby Fiske-Industri’s krav og vores kunders behov.
Fiskeriet foregår inden for de gældende kvoter og regler, som er fastsat for området. På den måde arbejder vi med råvarer, der er dokumenteret og reguleret som en del af den samlede forvaltning af fiskeriet.
Makrellen hos Sæby Fiske-Industri bliver IQF-frosset, hvilket betyder, at hver makrel nedfryses enkeltvis. Efter makrellen er blevet hoved- og halekappet nedfryses den enkeltvis og bevares i separate celler i egne frysehuse.
Derved sikres fuld sporbarhed – lige fra fangsttidspunkt til det står ude i butikkerne. Den sikrede sporbarhed er et vigtigt element i forhold til kvalitet og oprindelse.
Hos Sæby Fiske-Industri bygger hverdagen på ansvar, engagement og samarbejde.
Vi lægger vægt på, at den enkelte medarbejder tager ejerskab for sit arbejde. Samtidig tror vi på, at gode resultater skabes gennem faglighed, vedholdenhed og fælles indsats.
I dag beskæftiger Sæby Fiske-Industri mere end 160 medarbejdere i Nordjylland.
Medarbejdernes trivsel, udvikling og mulighed for at bidrage spiller en vigtig rolle i virksomhedens fortsatte udvikling.
Vi arbejder for en åben og respektfuld dialog på tværs af organisationen.
Det betyder, at medarbejdernes erfaringer, idéer og input bliver taget alvorligt – uanset funktion, arbejdsområde og anciennitet.
For os er et godt arbejdsmiljø tæt forbundet med samarbejde og ansvar.
Derfor har vi fokus på at skabe rammer, hvor medarbejderne kan bidrage med deres faglighed og være med til at udvikle både arbejdspladsen og virksomheden.
Hos Sæby Fiske-Industri arbejder vi løbende med at optimere vores produktion, emballage og transport. Målet er at udnytte ressourcerne så effektivt som muligt og identificere relevante forbedringer i den daglige drift.
Vi har fokus på energioptimering i produktionen og undersøger løbende muligheder, der kan bidrage til at reducere vores CO₂-udledning.
Arbejdet omfatter både eksisterende processer og nye initiativer, hvor energiforbrug og drift kan optimeres.
Du kan læse mere i vores handlingsplan for energi og klima.
Sæby Fiske-Industri har eget rensningsanlæg til håndtering af spildevand fra produktionen.
Det er en del af vores løbende arbejde med at optimere processerne omkring produktion og ressourceanvendelse.
Vi arbejder også med at optimere vores emballageløsninger.
Det omfatter blandt andet folier og andre emballageløsninger, der kan understøtte korrekt affaldssortering hos forbrugeren – afhængigt af lokale sorteringsmuligheder og gældende retningslinjer.
For os handler produktion med omtanke om at tage ansvar for de områder, vi selv kan påvirke.
Derfor arbejder vi løbende med forbedringer inden for energi, emballage, transport og produktion, når det er relevant og giver mening i forhold til vores drift.
Sæby Fiske-Industri har til huse på Gyldendalsvej i Sæby, hvor virksomhedens produktion er samlet.
Fabrikken har en årlig produktionskapacitet på ca. 150 millioner dåser og er fordelt på omkring 60.000 m² bygninger og 42,6 hektar areal.
Det store fabriksområde giver plads til en omfattende råvaremodtagelse med tilhørende indfrysningskapacitet.
Derudover rummer området både separat fryserum og lagerfaciliteter.
Fabrikken på Gyldendalsvej rummer både modtagelse og forarbejdning af råvarer, produktion af makrelkonserves, pakkeområde, lagerfaciliteter og administration.
Den samlede indretning gør det muligt at håndtere hele processen fra råvaremodtagelse til færdigt produkt på samme lokation.
Nordjysk makrelproducent er en af verdens største
© 2026 Sæby Fiske-Industri.
