Blinis med rørt makrel
30 min.
Nem
4 pers.
Ingredienser
Blinis
- 100 gram hvedemel
- 30 gram boghvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 0,5 tsk natron
- 0,5 tsk sukker
- 0,5 tsk salt
- 1 æg
- 1,5 dl kærnemælk
- 2 spsk majsolie
- Smør til stegning
Rørt makrel
- 2 dåser findelt makrel
- 1 dl fed creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 0,5 citron – skal & saft
- 0,5 lime – saft
- Salt
- Peber
- 0,5 tsk spidskommen
- 0,5 tsk paprika
- Rejer og dild til pynt
Sådan gør du
Blinis
Bland de tørre ingredienser sammen.
Pisk æggene med kærmælk og olie, rør blandingen sammen med melblandingen.
Lad dejen hvile i 30 minutter.
Bag som små tykke pandekager i gyldent smør i ca. 2 minutter på hver side.
Rørt makrel
Rør alle ingredienserne sammen med en gaffel – så får du de små stykker makrel, smag til ift. salt og syre.
Kom en teskefuld af den rørte makrel på hver enkelt pandekage.
Top med en reje og lidt dild.
Velbekomme!
