Prøv vores

Shakshouka

med makrel i tomat

30 min.

Nem

4 pers.

Ingredienser

  • 2 ds. SÆBY findelt makrel i tomat
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 tsk. gurkemeje
  • 1 tsk. stødt kardemomme
  • 1 tsk. cayenne peber
  • 1 stort løg, finthakket
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • 500 g blommetomater
  • 4 æg
  • 1 håndfuld bredbladet persille, til pynt
  • 50 g feta

Sådan gør du

Varm en pande op, kom olie, løg og hvidløg på panden og rør til løgene er klare.

Tilføj krydderierne og rør i et minuts tid.

Skær tomaterne i store stykker og lad det simre uden låg til væden er simret lidt ind.

Dræn den findelte makrel, og tilføj makrelstykkerne – lad simre i et par minutter.

Slå æggene ud i panden.

Sæt låg på panden og lad den stå til æggehviden er fast – eller du kan komme panden i ovnen.

Drys med smuldret feta og den finthakkede persille.

Server til morgenmad med brød eller til aften på en bund af ris eller pasta.

Velbekomme!