Prøv vores

Smørrebrød med spicy makrel

med makrel i vand

15 min.

Nem

2 pers.

Ingredienser

  • 2 ds. makrel i vand
  • 2 skiver godt rugbrød
  • Radiser i tynde skiver
  • 1 rødløg skåret i ringe
  • Lidt finthakket dild

Karrydressing

  • 4-5 cornichoner skåret i små tern
  • ½ æble skåret i små tern
  • 1/2 dl god mayonnaise
  • 1/2 dl cremefraiche 18 %
  • 1 spsk. Stærk karry
  • 1 spsk. friskrevet peberrod
  • Havsalt og kværnet peber

Sådan gør du

Vask kartoflerne og skær dem i både på langs, vend i olie og drys med havsalt. Tænd ovnen på 200 grader og steg dem på bagepapir til de er møre og gyldne, ca. 35-40 minutter.

Varm olien op og friter kapers til de er sprøde, lad dem trække på fedtsugende papir.

Dræn fisken i en sigte. Varm en pande op til middel varme med 1 spsk. Smør. Steg fisken i smørret ved middel varme, den må gerne få stegeskorpe.